- 지역 고유 감성 및 스토리 담은 메뉴 개발 및 음식관광산업 활성화 도모
울산 남구는 20일 구청장실에서 남구 대표음식으로 선정할 ‘장생이 밥상’과 ‘장생포 길거리 음식’ 개발메뉴 중간보고회를 개최했다고 밝혔다. 사진출처=울산 남구청
[울산뉴스투데이 = 오유진 기자] 울산 남구(구청장 서동욱)는 20일 구청장실에서 남구 대표음식으로 선정할 ‘장생이 밥상’과‘장생포 길거리 음식’개발메뉴 중간보고회를 개최했다고 밝혔다.
남구는 올해 음식관광산업 활성화 를 위해 지역의 고유 감성과 스토리를 담은 음식을 개발하고 선정된 음식을 ‘장생이 밥상’으로 선정하여 홍보할 예정이다.
‘장생이 밥상’은 남구 대표음식 브랜드명으로 상징동물인 고래를 캐릭터로 만든 ‘장생이’에 밥상을 더한 명칭이다.
이번 중간보고회에서는 전문업체가 그 간 연구 개발한 메뉴인 한상차림 4종, 단품요리 3종, 장생포 길거리 음식 7종을 보고하고 향후 메뉴 개발방향과 레시피에 대한 의견을 수렴했다.
향후 선정된 ‘장생이 밥상’과 ‘장생포 길거리 음식’은 관내 음식점 및 푸드트럭 등 영업주를 대상으로 보급교육을 실시하여 남구를 찾는 방문객들에게 제공할 예정이다.
서동욱 남구청장은 “오늘 중간보고회를 가진 개발 메뉴와 레시피를 보완하여 대표음식 육성과 브랜드화를 통해 음식관광도시로서의 이미지를 제고하고 지역 음식점과 청년창업자들에게도 보급 교육을 실시하여 대표음식을 통한 일자리를 창출해 나가겠다.”고 말했다.
